みんなの家庭の医学ごま漬け鶏胸肉ふりかけの作り方

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長生きできるイキイキ血ｏｒ長生きできないヘロヘロ血ＳＰでは、
ごま漬け鶏胸肉ふりかけという奥薗レシピが紹介されました。

皆の家庭の医学ので紹介される奥薗壽子さんのレシピは簡単（＾＾）
そして、経済的なところが人気のひみつのようです♪

歳をとると、お肉料理よりも、あっさりとした食事を好むようになりますし、
お肉料理は体に悪い・・というイメージもあり、
ダイエット効果も考えてか、低カロリーの食材に注目が集まっていましたが、
お肉などのたんぱく質もしっかりとメニューに入れる必要があると
たけしのみんなの家庭の医学では解説されていました。

奥薗先生が紹介した、
ごま漬け鶏胸肉ふりかけの作り方を紹介します。

★ ごま漬け鶏胸肉ふりかけ ※材料は3食分になります。
【材料】鶏胸肉・・200g、
タレの材料：しょう油・・大1、はちみつ・・大1、
　　　　　　　練りゴマ（白）・・大1、ごま油・・小1、酒・・大1、みりん・・大2
　　　　　　　塩・・小1/4、わさび・・適量（お好み）

1：鶏胸肉を縦半分に切り、斜め切りにして食べやすい大きさに切る。
2： 1に、塩とごま油で揉み、酒を加える。
3： 500Wの電子レンジで4分加熱。※ラップをする。
4：鶏肉の荒熱をとる為に少し置いておく。
　　※蒸し汁も置いておく、捨てないこと！
5：タレの材料：練りごま、みりん、しょう油、はちみつを合わせる。
6：鶏胸肉を蒸し汁に戻して、旨みをしみ込ませる。
7：鶏胸肉を5のタレに漬け込み、お好みでわさびを入れて出来上がり！
　　※奥薗さんは、わさびを結構な量入れていました（＾＾；
　　　　（チューブにすると2cmくらいかと）

ごま漬け鶏胸肉ふりかけは、ご飯にのっけてもいいのですが、
ゆでた小松菜など、お野菜にかけても美味しいそうでした！
作り置きは、冷蔵庫で3日間です。

奥薗ふりかけを作り置きしておけば、急いで料理したい時でも、
お野菜にかけたり、混ぜ合わせたりと、アレンジすれば、
料理も短時間で出来そうですね（＾＾）/

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